Posnetek spletnega seminarja EBSF
Ekonomsko najučinkovitejše krave na ekološki kmetiji Kukenberger
Toni Kukenberger pravi, da se je rjava pasma krav na njihovi ekološki kmetiji izkazala za ekonomsko najučinkovitejšo zaradi:
Preberi več “Ekonomsko najučinkovitejše krave na ekološki kmetiji Kukenberger”Idealna kvaliteta mleka za sirjenje
Predstavitev reje rjave pasme iz Pierre qui Viere v Franciji. Na ekološki kmetiji rede 80 molznic. Od leta 1950 so predelali 50 % mleka v sire in jogurte. Mleko rjavih krav omogoča boljši izplen sira zahvaljujoč kapa kazeinu BB in visokih ter uravnoteženih vsebnosti sestavin mleka. Kvaliteta mleka omogoča proizvodnjo zelo kvalitetnih in cenjenih proizvodov. To mleko je tudi lahko prebavljivo in zdravo zahvaljujoč velikemu deležu beta kazeina A2A2. Obiskovalci kmetije zelo cenijo miren in prijazen značaj rjavih krav, kot tudi njihov lep izgled dlake in oči.
Rjave krave so idealne za robotsko molžo
Družina Sigrist iz Wollerava v Švici redi 65 molznic rjave pasme. Imajo robotsko molžo. Zaradi mirnega značaja rjavih krav robotska molža poteka zelo dobro. Rjave krave so zelo primerne za robotsko molžo zaradi pravilne namestitve in postavitve seskov. Zahvaljujoč genetskemu potencialu za zdravje vimena dosegajo odlično kakovost mleka.